Warsztaty QQ czyli Sztuka pieczenia chleba na zakwasie - part II

Nie zdążyłeś dotrzeć na poprzednie warsztaty z pieczenia chleba?
Nic straconego !!

W związku z ogromnym zainteresowaniem tą sztuką Stowarzyszenie ASK organizuje kolejną edycję Kulturalnych Kulinariów. 

Teoria i praktyka oraz degustacja.

 W programie warsztatów słów kilka o:

• historii chleba
• ZBOŻACH i INNYCH ZIARNACH - z których możemy pozyskać mąkę, o ich właściwościach,
• MĄCE - o typach mąki - od białej do razowej oraz mąkach bezglutenowych,
• o ZAKWASIE - o jego właściwościach, wymaganiach, zależnościach...
• najprostszy przepis na chleb mąka + woda + zakwas + sól = chleb, 
• przepis na chleb przygotowany według PIĘCIU PRZEMIAN,
• o dodatkach do chleba 


Co się będzie działo na warsztatach:
Nauczymy się jak wyrobić ciasto na chleb –- każdy uczestnik powinien przynieść na warsztat miskę (np. plastikową, ceramiczną, szklaną – nie metalową), łopatkę do mieszania i foremkę na chleb oraz ściereczkę do przykrycia foremki z ciastem i kuchenny fartuszek. Gotowe ciasto przełożone do foremki  będzie gotowe do upieczenia (już w domu po powrocie z warsztatów). Każdy uczestnik warsztatów otrzyma swoją porcję zakwasu na pierwszy domowy wypiek.

W menu warsztatów:
 Kilka rodzajów domowego chleba na zakwasie  ze smakowitymi dodatkami. 
Ponadto: każdy uczestnik warsztatów otrzyma skrypt z przepisem na chleb, z informacjami o zakwasie i o mąkach chlebowych i innych.
Promocyjnie dla każdego w prezencie lniany woreczek do przechowywania chleba.


Uwaga: 
Proponujemy warsztat pieczenia chleba bezglutenowego na zakwasie. 
Czekamy na zgłoszenia zainteresowanych. Proces  „wyhodowania” bezglutenowego zakwasu jest długi i nie do końca przewidywalny, więc  termin ustalimy w oparciu o ilość zgłoszeń.
Prowadząca: Irena Weronika Piasecka 


Termin: 25 października 2014
godz. 10.00 - 14.00
Cena: 59 zł
Ilość miejsc ograniczona

Zapisy: ask.warsztaty@gmail.com

Tel.: 609 434 942

Miejsce: Racibórz, ul. Karola Miarki 3a

Opłatę za udział w warsztatach należy uiścić przelewem na konto:

08 8475 0006 2001 0010 8908 0002 (Bank Spółdzielczy w Raciborzu)

Więcej info na temat warsztatów: http://www.stowarzyszenieask.pl/p/warsztarty.html  

Jednocześnie zapraszamy do oglądania galerii z poprzednich warsztatów QQ: http://www.stowarzyszenieask.pl/2014/09/chciabys-moc-pozwolicsobie-na-ta.html