Nic straconego !!
W związku z ogromnym zainteresowaniem tą sztuką Stowarzyszenie ASK organizuje kolejną edycję Kulturalnych Kulinariów.
Teoria i praktyka oraz degustacja.
W programie warsztatów słów kilka o:
• historii chleba• ZBOŻACH i INNYCH ZIARNACH - z których możemy pozyskać mąkę, o ich właściwościach,
• MĄCE - o typach mąki - od białej do razowej oraz mąkach bezglutenowych,
• o ZAKWASIE - o jego właściwościach, wymaganiach, zależnościach...
• najprostszy przepis na chleb mąka + woda + zakwas + sól = chleb,
• przepis na chleb przygotowany według PIĘCIU PRZEMIAN,
• o dodatkach do chleba
Co się będzie działo na warsztatach:
Nauczymy się jak wyrobić ciasto na chleb –- każdy uczestnik powinien przynieść na warsztat miskę (np. plastikową, ceramiczną, szklaną – nie metalową), łopatkę do mieszania i foremkę na chleb oraz ściereczkę do przykrycia foremki z ciastem i kuchenny fartuszek. Gotowe ciasto przełożone do foremki będzie gotowe do upieczenia (już w domu po powrocie z warsztatów). Każdy uczestnik warsztatów otrzyma swoją porcję zakwasu na pierwszy domowy wypiek.
W menu warsztatów:
Kilka rodzajów domowego chleba na zakwasie ze smakowitymi dodatkami.
Ponadto: każdy uczestnik warsztatów otrzyma skrypt z przepisem na chleb, z informacjami o zakwasie i o mąkach chlebowych i innych.
Promocyjnie dla każdego w prezencie lniany woreczek do przechowywania chleba.
Uwaga:
Proponujemy warsztat pieczenia chleba bezglutenowego na zakwasie.
Czekamy na zgłoszenia zainteresowanych. Proces „wyhodowania” bezglutenowego zakwasu jest długi i nie do końca przewidywalny, więc termin ustalimy w oparciu o ilość zgłoszeń.
Prowadząca: Irena Weronika Piasecka
Termin: 25 października 2014
godz. 10.00 - 14.00
Cena: 59 zł
Ilość miejsc ograniczona
Zapisy: ask.warsztaty@gmail.com
Tel.: 609 434 942
Miejsce: Racibórz, ul. Karola Miarki 3a
Opłatę za udział w warsztatach należy uiścić przelewem na konto:
08 8475 0006 2001 0010 8908 0002 (Bank Spółdzielczy w Raciborzu)
Tel.: 609 434 942
Miejsce: Racibórz, ul. Karola Miarki 3a
Opłatę za udział w warsztatach należy uiścić przelewem na konto:
08 8475 0006 2001 0010 8908 0002 (Bank Spółdzielczy w Raciborzu)
Więcej info na temat warsztatów: http://www.stowarzyszenieask.pl/p/warsztarty.html
Jednocześnie zapraszamy do oglądania galerii z poprzednich warsztatów QQ: http://www.stowarzyszenieask.pl/2014/09/chciabys-moc-pozwolicsobie-na-ta.html